DON MELCHOR CABERNET SAUVIGNON 2018

DESCRIÇÃO:

A beleza da composição no Don Melchor é entrelaçar os sabores e aromas e as emoções que os diferentes lotes de Cabernet Sauvignon produzem. É unir, de uma forma equilibrada, a expressão de cada parcela. É encontrar o equilíbrio que permite a expressão de um lugar, de um solo e da cordilheira dos Andes em um único vinho.

O Don Melchor 2018 é um vinho extraordinariamente elegante, rico em aromas e sabores e caracterizado pela presença de frutas vermelhas. Em boca, apresenta notas marcantes do Cabernet Sauvignon de Puente Alto, com taninos refinados e delicados, conferindo ao mesmo tempo bom corpo e um final prolongado. No recente relatório de vinhos chilenos publicado pelo crítico James Suckling, Don Melchor é o único Cabernet Sauvignon do Chile destacado com a pontuação perfeita. Além disso, apenas 6 vinhos obtiveram historicamente 100 pontos de parte do crítico norte-americano James Suckling.

HARMONIZAÇÃO: 

Carnes vermelhas, especialmente de cordeiro, e carnes de caça preparadas de diferentes maneiras: assadas, ensopadas, em preparações com molhos de vinho tinto, com cogumelos seta, alecrim e tomate, entre outros. Diversas terrines e patês, especialmente de pato com trufas. Queijos de vaca ou de cabra, queijos secos e curados ou queijos cremosos.